栄屋本店(さかえやほんてん) 冷しらーめん 山形市(山形)


山形名物冷やしラーメン、バカ息子です。


山形県山形市本町にある、

『栄屋本店(さかえやほんてん)』さんへ行って来ました。




山形県山形市にある、老舗のラーメン店。

山形名物冷しらーめん発祥のお店。

昭和7年創業のお店で、冷しらーめんは、

昭和27年に開発されたそうです。

店内には、お座敷とテーブル席があります。

お水やお茶は、セルフで。




この日は、祝日の10:30頃。

開店時間の約1時間前に到着して、店頭に

置かれているウェイティングボードでは、

2番目でした。

開店時間の20分前に戻ってお店の方に2と

書かれた番号札を受け取りました。

開店時間には恐らく、20〜30名程の行列が

出来ていました。




メニューは、

冷しらーめん(800円)

冷し栄らーめん(1,050円)

冷しワンタンメン(900円)

激辛冷らーめん(900円)

冷し薬膳らーめん(950円)

冷しタヌキらーめん(900円)

冷し鳥中華(950円)

冷し和風ラーメン(950円)

栄らーめん(900円)

中華そば(650円)などがあります。

(※あくまでも訪問時のメニューです。

訪問後に変更されている場合があります。)




冷しらーめん 800円


チャーシュー、きゅうり、もやし、メンマ、

かまぼこ、海苔、氷が入った、冷しラーメン。




麺は、丸みがあって、プリプリ食感の太麺。

スープは、ラ・フランス果汁が入っているそうで、

清涼感のある、さわやかな印象スープ。




冷麺のようですが、冷麺といった感じではなく、

たっぷりとスープが入っていて、

スープの脂が固まっていないのが凄いです。

お店を出る頃には、さらに行列が伸びていました。

ウマウマ〜♪



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【栄屋本店(さかえやほんてん)】 地図
HP:http://www.sakaeya-honten.com/
食べログhttps://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000008/
住所:山形県山形市本町2-3-21
電話番号:023-623-0766
営業時間:夏季(3月19日〜9月30日)11:30〜20:00、
冬季(10月1日〜3月18日)11:30〜19:30
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休業)
※1月・8月は不定休(但し、年末年始・お盆は休まず営業)
駐車場:4台(隣の三浦人形店裏手の月極駐車場)
(※上記は、あくまでも訪問時の営業情報です。
訪問される際は、公式HP等の情報でご確認ください。)



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